香香甜甜中的陷阱

上一篇 / 下一篇 2007-11-29 13:19:31

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年来，国门大开，“洋风”劲吹，各种“新潮”饮食应运而生，成为国人竟相追求的“时尚”。可你知道吗？时尚并不等于健康，大多利弊集于一体，使你在饱享口服、眼福的同时付出健康的代价。儿童可谓首当其冲，请看隐藏在香香甜甜后面的诸多陷阱吧。

　　食品添加剂与脑污染

　　时下，色素、香精、防腐剂等食品添加剂，随着种种时尚点心、面包、清凉饮料、罐头等食品，涌入孩子的体内，导致脑污染。美国法因戈特博士归纳出了由此而产生的五大症状：1，运动明显过多，老是心急火燎的模样；2，冲动式反抗，骚扰其他孩子；3，兴奋，好发脾气；4，忍耐力差，注意力不集中；5，智商高但学习成绩差。

　　无独有偶，美国另一位学者戈尔丁林也证实，用食品添加剂喂养的老鼠，表现出的多动症比一般老鼠多了1.6倍，走迷宫时出现的错误多了1.3倍。

　　由此不难明白，限制孩子进食上述食品的次数与数量，减少食品添加剂的摄入量，对于维持大脑“一方净土”、保障精神与情绪健康，有多么重要的意义。

　　快餐与心、肾疾病

　　快餐风行世界，儿童成为最易遭受诱惑的一个群体。然而，快餐属于高盐食品，所含的钠对孩子的心、肾器官构成威胁。道理很简单，婴幼儿的肾脏发育远未成熟，没有能力排出血液中过多的钠，因而受到食盐过多的伤害。年龄越小，受到的伤害越大，而且难以恢复。

　　再说心脏。高盐是导致血压升高的因素之一，某医学组织调查发现，美国约有11%的10~13岁儿童患上高血压，这些孩子在婴幼儿时代绝大多数常吃过咸的快餐，如油炸薯片、三明治、饼干等。明智之举是尽量让孩子避开快餐，特别是不用快餐作晚餐；不选择薯条、香肠、苹果派等油炸高盐食品，多选择有蔬菜的品种。力争将6岁以下孩子的吃盐量控制在每天4克之内，鼓励儿童胃口清淡一些。